PLUS QU’UNE marque, UNE RAISON D’ÊTRE

Terrain de créativité et d’expérimentation, Zeste de Menton, au travers de sa gamme de produits d’épicerie fine soutient un véritable projet d’intégration par le travail regroupant l’ensemble des équipes d’ESATITUDE Menton. Cette dynamique collective est tournée vers la qualité, la gourmandise et la progression de toutes et tous.

LA PETITE histoire

Crée en 1977 à l’initiative de l’ADAPEI-AM, ESATITUDE Menton accompagne par le travail 127 personnes en situation de handicap mental autour d’activités diverses et valorisantes tels que les Espaces Verts, la Restauration, le Conditionnement, la Broderie, la Confiserie, l’Entretien ou l’Agrumiculture. Depuis plus de 20 ans, ESATITUDE Menton participe activement au développement de la filière Citron de Menton ayant obtenu la valorisation sous IGP :

  • • Producteur dès la fin des années 1990
  • • Membre actif de l’Association pour la Promotion du Citron de Menton (APCM) depuis le début des années 2000
  • • Participation à la Fête du Citron depuis plus de 10 ans.

En 2015, ESATITUDE MENTON franchit le pas en lançant sa propre activité de transformation des Citrons de Menton et crée sa marque Zeste de Menton. Un atelier de confiserie et biscuiterie dédié est inauguré en 2017 pour développer la gamme et répondre aux attentes des clients.

DES recettes ORIGINALES ÉLABORÉES EN COLLABORATION AVEC DE GRANDS CHEFS

Accompagnés par des formateurs Chefs Pâtissiers dans de grands établissements hôteliers de la Riviera Française, nous avons peu à peu façonné nos recettes et développé notre inspiration autour de domaines aussi variés que la biscuiterie, la confiserie, la chocolaterie et les macérations de fruits pour nos liqueurs.

UNE MAÎTRISE DU produit DE A à Z

Tous nos produits au citron sont élaborés à partir de Citrons de Menton IGP, issus d’une agriculture raisonnée.

Dès 1990, nous avons développé notre propre activité agrumicole avec plus de 200 citronniers répartis sur 2 vergers. Notre production de fruits frais entiers, contrôlée par Certipaq, organisme certificateur accrédité, est certifiée IGP Citron de Menton.